|免費的室內親子好去處|沙田.火炭《稻鄉飲食文化博物館》
要論香港的文化發展中，飲食佔有重要而有趣的一環。
百多年過去了，伴隨經濟及社會的急速發展為香港人的飲食文化帶來一番新的風貌。
食物，牽繫著人情和歷史，飲食文化更是源遠流長和博大精深。今時今日，飲食已由過去的簡單果腹，發展到對色香味美多元的要求，食肆也是，不再是樸實簡陋，以至講求裝潢華麗，菜式除了地道口味，更把世界各地美食共冶一爐，這些都足以反映香港人飲食態度及生活質素的轉變。
雖然我不是香港出生，但我對於當年陪伴香港人成長的大排檔及街頭流動的車仔麵擺賣，老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品，在在看來都是香港人的集體回憶，而這些我都在沙田火炭的稻鄉飲食文化博物館裡可以細細一探究竟。
由稻香集團成立的「稻鄉飲食文化博物館」，預約進入參訪大約75分鐘，當中包括45分鐘的導賞時間和30分鐘的自由參觀時間。
雖說是免費參觀的私人博物館，但裝修及館藏絕對都讓你嘖嘖稱奇。最深刻的是，提供免費導賞服務，聽著導賞員的介紹，不只讓每一個展品活靈活現，在隨行友人的口中及興奮的表情來看，就像是帶大家重回到屬於那個年代的風光場景。
聽著導賞員的介紹，原來起源於50年代的「大牌檔」，這種很受歡迎的街頭露天食肆，只是隨著對於食肆的衛生要求提升，大牌檔街頭飲食文化漸漸式微。直到目前為止，全香港只是剩下不多於30間大牌檔。
相信很多廣東人都知道為什麼別人替你倒茶，要用兩隻手指講「謝謝」。
又有沒有人知道為何茶壺沒茶時，要打壺蓋呢？
很多大大小小的小販檔及食肆模型。從著安全及衛生考量受到政府停止，於是這類推著「車仔」的牛雜檔、竹蔗檔、雞蛋仔檔已經很少見。
這是龍門大酒樓的婚宴背景。隨行友人說，那個年代，附近的茶樓都用此類的龍鳳作為傳統結婚擺酒場景。只是現在大部份茶樓都改用了西式設計，以迎合新一代新人的口味。
有導賞員的解說之下，看一班小朋友和大人在參觀期間更積極投入，實在獲益良多。
導賞員介紹著龍門大酒樓的百年歷史的「夾萬」。
這裡有很多是龍門大酒樓光榮結業後，都送來博物館作展覽之用。
在導賞員的解說之下，原來連菜單上的10道菜名都特有意思。
導賞員參觀的話，他們就會帶你到這間「3D影院」看一下稻香廣告。雖然是賣廣告，但用3D技術去宣傳，可以吸引參觀者，也看得出稻香集團的心機。
看完香港及中國的飲食文化，這裡還有世界奇趣區，可以讓你看見不同國家的文化。
連樓梯的止滑條都是來自於龍門大酒樓光榮結業後移過來的。
稻鄉飲食文化博物館簡介
「稻鄉飲食文化博物館」從不同角度介紹各地飲食文化，透過模擬場景、文字說明，以及不同時代、不同地區所用的煮食用具、容器、餐具及香料食材等展品，讓大家親身領略各國獨有的飲食文化和特色，體驗人類飲食文化的睿智和趣味。
為宣揚飲食文化，稻香集團設立「稻鄉飲食文化博物館」，展出了古今中外之煮食用具、容器、香料及茶具等展品，並透過導賞介紹，讓參觀者了解不同展品的特色及各地飲食文化的有趣歷史。
公眾人士可透過本網頁瀏覽公眾人士參觀時段，費用全免，請進行即時網上預約
公眾人士可預約參觀時段：星期六、星期日及公眾假期
時段：09:30-10:45,11:00-12:15,14:30-15:45及16:00-17:15
每節參觀時間為1小時15分鐘，由「稻鄉飲食文化博物館」導賞員以粵語進行講解。
稻鄉飲食文化博物館INFO
|地址| 新界沙田火炭坳背灣街13號1樓
|預約|
https://goo.gl/qGTYu5
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