秋葵是糖尿病者的福音
秋葵內含高量的黏液，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，可降低飯後血糖。
最有價值的黏液卻也讓大部分人都怯步。試試「紫菜秋葵湯」濃郁的黏液帶來羹式的口感～老少皆愛
秋葵又名毛茄，英文叫 Okra ，是對人體很健康的食材，長期服用可降膽固醇、降血糖，具有幫助消化之功效， 生熟食皆可，不過生吃營養價值較高，味道很淡，切開會出現一絲絲的黏液。很多人覺得味道很怪，不好吃，大多是被它的黏液口覺得不討喜。不過也都是大多人不會煮，因為秋葵不可煮太久，煮食時間 要在2分鐘之內搞定，通常我在料理時，都是最後才放入秋葵。
香港一般超市 例如惠康就有賣。大多HKD8-10元一包，約10條，香港很常看到，不妨買來試試啊!
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