今天用LE CREUSET 鍋 煮了二道料理，大成功 :
【沙茶鮮蝦粉絲煲】
【白酒蛤蜊 】
小貼士 :
其實
白酒料理，我自己喜歡用 白蘇維翁(Sauvignon Blanc)酒，因為她是清爽的植物糸青草芳香，其酸度高、果香味特別突出明顯，非常適合用來搭配白肉料理、魚等的海鮮料理。留意一下就是這種白酒通常在「年輕時」才被消費，陳年並不會帶來多大的益處。2到3歲的"年輕"蘇維翁．白朗最佳哦！ 另外 白酒料理，先用你平常會喝的牌子先去料理，再慢慢找尋對口的酒就可以囉
參考了 作者 愛蜜 莉 的
燉一鍋×幸福 之前寫過介紹 請參考 :
好用食譜書
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