LE CREUSET法國鐵鑄鍋，這來自法國超級吸引人的琺瑯鑄鐵廚具品牌，鮮豔繽紛的色彩兼具美麗外觀和實用性的高雅設計 ，色彩豐富、設計新穎，擁有近九十年的歷史，難怪廣受全球消費者的喜愛。聽說煮飯做菜燉，悶，煎，烤更是所向無敵，想必大大增添餐桌上的動人食欲，這些動人廚具擺在賣場，實在叫廚娘們無法抗拒的想要全部搬回家中廚房。
每次入荷新鍋精神狀態都會自然處於不正常興奮中，誇張的盤算著如果還有機會，計算好下次 要敗回的wish list.
❤選擇 LE CREUSET 的理由： 歷史悠久的老牌可信任之外，鍋具本身保溫性佳 、傳熱穩定，僅需使用中小火即可烹煮，所以更能節省能源，節能省電又環保。加上琺瑯外層抗酸鹼、 光滑表面、最重要的清洗容易，輕鬆保養，原鍋直接 美美上桌，菜餚都顯得更健康美味。
介紹完了，直接切入正題介紹 :
❤第1款 : 鑄鐵淺底鍋 Buffet/Cassis risotto 尺寸：26cm 容量：2L 重量:4.5kg 份量2-4人份
這是我最常用的鐵鍋，上蓋採圓弧造型，利於熱氣循環，讓食物烹煮起來更美味。可用於細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗 可全勝任烹飪出一桌的美味。此鍋型寬而淺的多功能鍋身更能展現豐富食材風貌，烹煮完成後的料理直接上桌呈現就能具有令人驚嘆的美味。
照片取自 LE CREUSET官網
照片取自 LE CREUSET官網
原價HKD4058, 香港開倉3.5折購入HKD1400
就是俗稱的媽咪鍋，圓底造型，非常適合翻炒烹煮，內部有黑色琺瑯的媽咪鍋，較適宜用來 翻炒，很有鑊氣，白色內裡較適宜拿來燉煮烹調。
廚房一小角
❤第3款 : 鑄鐵鍋 Legumie 尺寸：24cm 容量：4.2L 重量:4.2kg 份量4-6人份
原價HKD3588, 香港開倉2.8折後1000購入
這款鍋在LE CREUSET好少見, Le Creuset 將此煲設計作烹調蔬菜用，俗稱蔬菜鍋。
購於香港開倉，當時原本想買的是經典圓鍋 ，但圓鍋打 折後仍要HKD1750 ，以功能性及價格考量之下，於是買了這一款。除了料理蔬菜，我覺得肉類炆煮也合適，所以出場率它也是極高的。
❤哪裡買？
以原價來說，所費不眥，在亞洲區像香港及台灣大部份都是等LE CREUSET 季節性的促銷或是開倉購入，通常折扣都可下殺4折，或在網店Amazon購買(不過通常要購買多項，或團購 分攤運費才划算)。地區性來說日本常有限定色促銷 。
基於也是新手的我良心建議:
1. 尺寸來說 : 依個人家庭人數取決，像買BB衣同理，寧願買大也不要買 小，否則一旦家 裡多了新成員，鍋具太小 馬上不堪使用。
一般2~4人家庭-建議買24~26CM ,
4~6人家庭-建議買26~32CM ,
1~2 小家庭也至少買24~26CM ( 18~22CM實在太小，除了料理不方便，食材也容易滿 瀉)
2. 款示來說: 依個人煮食習慣及食材取決
Buffet /Risotto 系列- 可用於常燉飯、燉菜、蒸煮、燜煨份量少的食材可一定要入手淺底鍋的。
Marmite 系列- 可用於常翻炒、火鍋類 份量多的食材，就要選這種高身設計的鍋具。French Oven 系列- 無論是燉或煮，經典圓鍋都是最佳的選擇，是大部份人的第一隻LC。 新手建議可以先入手Round 圓鍋學習烹煮，至於Oval 橢圓鍋 是適用於烹煮長形的食材，像是魚、全雞、或是長形的肉塊。
Grill系列--這種具橫紋的烤盤，讓廚娘們為之瘋狂, 在家裡就可以料理出餐廳級的肉類料理。可先選擇像Square Skillet Grill 這種連有手柄的烤盤，適合在火爐上直接料理 (可高拋翻面 ，只不過有點重XD) 另外 有二個耳朵的手把Rectangular Grill 除了可和Square相同使用法，更適合家庭式一般小型BBQ時拿來獻寶的工具( 因為是我下一項Wishlist item 所以形容詞有點over 哈哈)
【補充】 有一個小細節我想補充提醒 : 關於鍋具上面的球形把手 ，常看到的有下面這二種 ，
廚娘們別輕忽這小小的Knob，這小小鍋蓋頭是可以更換的。第一種黑色材質只是 最高只可承受攝氏200度的高溫，所以 如果你想把整個鍋放進烤爐也千萬小心，要先把這黑色鍋蓋頭拆除。
下面這種就是 不鏽鋼的鍋蓋頭，更耐用美觀，也可承受高溫，只需留意烹煮過程中會燙手要小心拿取。
照片取自 LE CREUSET官網
以上是我小小意見 請享用 ！！
好好既分享.謝謝~!
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